发信人: OverCloud (天马行空), 信区: Hebei 标 题: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 15:51:50 2008) 最近回国了一趟。 吃了一些多年没吃的东西了。 1。老家的美食。 油煎知了幼虫。 每年六七月的傍晚，农村的孩子们就打着手电，提 着油灯，在村子周围的大树下一遍遍地搜索，寻找那刚刚出洞的缓慢爬行的知了幼虫。 这些虫儿们已经在地下过了13年的漫长生活，靠吸树根中的汁液长大。它们现在就要 爬出地面，爬上抚养了它们13年的大树，在那里脱去金色的外壳，化为在夏季树梢上 唱着情歌的知了。 但是，命运好像在和它们作对。 它们不幸地被孩子们发现，被装进 玻璃瓶，不等它们一小时以后的脱皮，就被扔进了去年冬天腌咸菜的咸水缸里。以前 经济不发达时候，在夏天结束后，人们就把咸水缸里的虫体捞出，用油煎一下，制成 极受欢迎的蛋白质美味。现在是市场经济，只要有需求，就有供应。 于是这些虫儿们 也就成了饭馆里的桌上佳肴。供应期也不限于夏季，冰冻的虫儿也可以卖个好价钱。 这是我父亲在夏天花20元一斤买的新鲜的，用开水抄一下防止冰冻后发黑，然后装入塑 料袋中冷冻保存。这种虫是我吃过的所有虫子中最好吃的。 吃之前把化冻的虫放在锅 中用油煎一下，撒点盐，就可以出锅上桌了。 制作时不要放除盐之外的任何其它调料， 要吃那种原味，很香很香。 成语“金蝉脱壳”就是说的这种虫。它脱壳后张开双翅飞走，金色的壳就留在树干 上，咋一看还是栩栩如生。 入中药就是蝉蜕。 2。醉枣。 用新鲜大枣制作。 先将大枣洗净，然后在白酒中浸泡几小时。 把表面的酒 擦干后放入陶坛中密封两个月即可食用。 肉质较软，有浓郁的酒香。是很好的零食。 3。冬枣。 这个是枣的晚熟品种，大约在10月成熟。 采摘下后立即进冷库保鲜，12月 上市，价钱在7元到10元一斤。 吃着口感很好，里面的白芯又脆又甜， 4。 黄粘糕。 这种糕的面粉是从一种黍子（黄粘米）作物制作的。一般是把黍子用水 浸泡后放在碾子上碾成湿面，混上大枣，上蒸笼蒸成年糕。 过去每到农历腊月， 家家户户就忙着作年（粘）糕，村里有限的几个碾子需要排队才 能轮上。 这是从街上买来的，6元一斤。粘性比糯米的粘性还要足，沾碗沾筷子。 5。五香狗肉。 在超市买的包装成品。 味道还可以， 就是有一种罐头味，并且比较咸。 -- ※ 修改:·OverCloud 於 Feb 4 16:10:05 2008 修改本文·[FROM: 71.255.]
发信人: EPA (U.S. EPA), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 20:27:35 2008) 那个知了有点狰狞，其他都喜欢 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.173.]
发信人: prettyday (请一天一天好起来), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 20:37:13 2008) 这个3非常的赞，完蛋了我馋了 【 在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到: 】 : 最近回国了一趟。 吃了一些多年没吃的东西了。 : 1。老家的美食。 油煎知了幼虫。 每年六七月的傍晚，农村的孩子们就打着手电，提 : 着油灯，在村子周围的大树下一遍遍地搜索，寻找那刚刚出洞的缓慢爬行的知了幼虫。 : 这些虫儿们已经在地下过了13年的漫长生活，靠吸树根中的汁液长大。它们现在就要 : 爬出地面，爬上抚养了它们13年的大树，在那里脱去金色的外壳，化为在夏季树梢上 : 唱着情歌的知了。 但是，命运好像在和它们作对。 它们不幸地被孩子们发现，被装进 : 玻璃瓶，不等它们一小时以后的脱皮，就被扔进了去年冬天腌咸菜的咸水缸里。以前 : 经济不发达时候，在夏天结束后，人们就把咸水缸里的虫体捞出，用油煎一下，制成 : 极受欢迎的蛋白质美味。现在是市场经济，只要有需求，就有供应。 于是这些虫儿们 : 也就成了饭馆里的桌上佳肴。供应期也不限于夏季，冰冻的虫儿也可以卖个好价钱。 : ................... -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.174.]
发信人: OverCloud (天马行空), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 20:47:32 2008) 习惯了就好。 其实螃蟹，龙虾都挺狰狞的。 【 在 EPA (U.S. EPA) 的大作中提到: 】 : 那个知了有点狰狞，其他都喜欢 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.255.]
发信人: balance2006 (HQ), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:16:05 2008) 一看就是沧州地区的，我也是，我看见也馋了！！ -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 129.15.]
发信人: RedStone (RedStone), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:16:38 2008) 除了狗肉，其他的都是我的最爱 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 24.0.]
发信人: goldleftfoot (黄金破脚), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:18:57 2008) 顶，故乡。。。 【 在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到: 】 : 最近回国了一趟。 吃了一些多年没吃的东西了。 : 1。老家的美食。 油煎知了幼虫。 每年六七月的傍晚，农村的孩子们就打着手电，提 : 着油灯，在村子周围的大树下一遍遍地搜索，寻找那刚刚出洞的缓慢爬行的知了幼虫。 : 这些虫儿们已经在地下过了13年的漫长生活，靠吸树根中的汁液长大。它们现在就要 : 爬出地面，爬上抚养了它们13年的大树，在那里脱去金色的外壳，化为在夏季树梢上 : 唱着情歌的知了。 但是，命运好像在和它们作对。 它们不幸地被孩子们发现，被装进 : 玻璃瓶，不等它们一小时以后的脱皮，就被扔进了去年冬天腌咸菜的咸水缸里。以前 : 经济不发达时候，在夏天结束后，人们就把咸水缸里的虫体捞出，用油煎一下，制成 : 极受欢迎的蛋白质美味。现在是市场经济，只要有需求，就有供应。 于是这些虫儿们 : 也就成了饭馆里的桌上佳肴。供应期也不限于夏季，冰冻的虫儿也可以卖个好价钱。 : ................... -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 137.132.]
发信人: saw (开枪为你送行), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:30:36 2008) 枣子好，跟我老家的样子差不多 吃蚕蛹需要很多勇气，我就一直不吃 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 128.83.]
发信人: balance2006 (HQ), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:34:01 2008) 那不是蚕蛹，是知了。我小时候还吃过一种甲壳虫，活的特别味道特别大。但是用点油 炒熟了，那个香啊。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 129.15.]
发信人: pingyawang (Yaping), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:56:19 2008) 老乡啊，第一个和最后一个我咋都没吃过呢？看到第一个我都会晕 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 24.30.]
发信人: balance2006 (HQ), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 21:58:23 2008) 狗肉好像在河北河间地区不少，还有个地方吃驴肉！名字一下子想不起来了。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 129.15.]
发信人: linjiangxian (临江仙，滚滚长江东逝水，大坝拦腰截。), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:13:30 2008) 产驴肉的是徐水，吃驴肉的是保定。 知了是褪了皮长了翅膀飞的，蝉蛹就是照片上的。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 72.84.]
发信人: foolboylei (老高卖菜), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:14:16 2008) 是邯郸的永年府，驴肉和驴灌肠是出了名的：） 【 在 balance2006 (HQ) 的大作中提到: 】 : 狗肉好像在河北河间地区不少，还有个地方吃驴肉！名字一下子想不起来了。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.237.]
发信人: foolboylei (老高卖菜), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:15:57 2008) 对了，忘了保定著名的驴肉火烧了，好像袁家的挺出名的吧。。。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.237.]
发信人: OverCloud (天马行空), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:24:32 2008) 俺吃了驴肉火烧。 北方的火烧是一种巴掌大的园厚饼，可以夹肉。 有点像三明治。 俺只顾吃了，没有照片。 【 在 foolboylei (老高卖菜) 的大作中提到: 】 : 对了，忘了保定著名的驴肉火烧了，好像袁家的挺出名的吧。。。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.255.]
发信人: floria0 (floria), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:28:08 2008) 那个，那个，知了 会不会把嘴巴扎出个泡泡 -- ※ 修改:·floria0 於 Feb 4 22:28:49 2008 修改本文·[FROM: 24.158.]
发信人: chessnet (haidong), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:50:57 2008) -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.142.]
发信人: chessnet (haidong), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 22:53:22 2008) 楼主哪人？俺老家是保定和石家庄边界的。现在最想的是黄粘糕和驴肉火烧。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.142.]
发信人: chessnet (haidong), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 23:00:35 2008) 楼主哪人？俺老家是保定和石家庄边界的。现在最想的是黄粘糕和驴肉火烧。 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.142.]
发信人: OverCloud (天马行空), 信区: Hebei 标 题: Re: 俺河北老家的土特产 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 23:19:53 2008) 不会。 【 在 floria0 (floria) 的大作中提到: 】 : 那个，那个，知了 : 会不会把嘴巴扎出个泡泡 -- ※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 71.255.]
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