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| 进膳了~~~红烧带鱼，酸辣包菜。 09-29-2007 |
1.带鱼清洗的时候一定要耐心，清除鳃，内脏，靠近脊椎的长条血管。
2.一定要腌时间长点，否则盐味进不去。
酸辣包菜:
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| 记录一下昨天晚餐 09-21-2007 |
1.买了个活鸡，做白切鸡了，嫩啊，无比好吃！
做法很简单，做一锅水，快开了把鸡丢进去，放姜片，一根葱，煮开了把浮沫撇掉，转
中火煮20分钟-30分钟，根据鸡的大小，大的要多煮一会，否则里面不熟，我是把鸡切
成2半煮的，所以容易煮些。煮好了就把鸡捞出来，切块装盘，点缀几根香菜在盘子上
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| 请老美邻居的晚饭 09-20-2007 |
物版征询大家意见拟定了菜单，准备了干烧虾仁，青椒豆豉鸡，洋葱牛肉，清炒西兰花
，爆炒卷心菜，饭后甜品:什锦水果,冰淇淋
闲话少说，上菜！（拍照技术有待改进，见谅了）
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| 【椒盐虾】 09-12-2007 |
原文如下：
鲜活基围虾，盐大量（颗粒较大的那种）
--PS:我的是冷冻无头虾。
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| 刚炖好一锅西洋参排骨海带豆腐冬瓜汤。 09-11-2007 |
头次上传照片，大家砸得轻点哈。
btw,做法如下。班门弄斧了哈，这个其实没什么技术难度。
1.排骨滚水过，再在清水中加入姜，排骨，红枣，西洋参，煮至沸腾，转小火。
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| 香茅柠汁虾 09-05-2007 |
材料：虾一磅
香料：香茅一根（切碎），蒜蓉，葱段，姜片，朝天椒4个（切开小段）
其他：柠檬半个
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| 今天失败的请客清单：（ 09-03-2007 |
椰青实在太硬了，我砍了一个下午，就砍出个小洞来，最后锔饭变成了椰汁什锦炒饭，
味道就打了折扣
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| 再来一个刚烧得咖喱饭 08-31-2007 |
1、鸡胸肉，两块
2、胡萝卜3大根
3、土豆3大个
4、油，一点点
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| 吾家过去7天的食单（图） 08-30-2007 |
Aug.29晚餐：红糟鸡、辣子牛、清炒西葫芦、海藻蛋花汤、凉拌老虎菜；冰橙汁。
Aug.29零食：豆奶、蜂蜜兑牛奶。
http://space.monkrocks.com/ditu/100_2966_s570px.jpg
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| 绿茶花生麦圈粥 08-28-2007 |
些原材料，
于是准备自己配一种粥来喝。
时间：5分钟
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| 今天的请客菜谱 08-27-2007 |
1 蓑衣黄瓜
汁料：油，生抽，糖，醋，老干妈
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| 京酱肉丝 08-24-2007 |
大葱切丝铺在盘上
大油（50克），等足够热后，把腌过的肉丝放锅里炒开，加入甜面酱（50克），翻炒，等
出了香味后，加少许料酒，味精，左三翻右三翻，起锅了。。
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| 螃蟹俩吃 08-22-2007 |
周日, 在菜店看到了螃蟹, 本来只是给小孩子看看玩的, 不过看别人买的挺多, LG 有
些动心, 也想买一些, 清蒸很平常, 吃起来又麻烦, 我本不想买, 不过想想家里还有年
糕, 就说好,买了就要炒着吃的, 才让他动手抓了四个.
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| 【麦芽厨房】普罗旺斯烤鸡 08-21-2007 |
做：中温olive oil煎鸡腿，直至皮金黄发脆备用。将大蒜半坨切碎，外加1/4白洋葱切
碎，thyme1tsp，桂皮颗粒若干，放在干锅内，以极微弱的火力加热，并且将鸡腿皮向
下，放入国内，不放油和水，盖上锅盖慢慢加热。约45mins，检查肉汁清澈，可以出锅
。将国内肉汁滤去作料，混上gravy粉，熬汁。小胡萝卜和豆角用butter炒熟。小土豆
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| 【麦芽厨房】海鲜色拉 08-20-2007 |
。越南米纸。橄榄油。
做：米纸泡水变软，将色拉各料用柠檬汁和橄榄油拌好后，包入米纸。再用少许牛油果
拌橄榄油，洒在盘上
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| 蒜泥白肉 08-16-2007 |
材料：
‧五花肉：400公克
配料：
‧蔥：1根
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| 香辣烤鱼 08-13-2007 |
鱼当晚饭。最大的好处在于省事。切巴几根葱啊姜的，鱼身上抹点东西倒点油放微波炉
里转3分钟就出来了，还非常好吃。我做的太糊弄事了，所以图片可能看着不是那么好
看。而且发觉，crappie确实比bass好吃多了。
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| 夏日靓汤: 清补凉（电饭煲版） 08-13-2007 |
1：电饭煲容量要足够大，at least 6 cup
2: 密封性好，最好是那种侧面开盖的西施煲。
材料：瘦肉，淮山，茨实，沙参，玉竹，龙眼肉
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| 好吃漂亮 糯米糍 08-09-2007 |
今天做了两种，红豆糯米糍和芒果糯米糍。
芒果糯米糍
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| 提拉米苏 08-09-2007 |
。接着慢慢加MARSALA葡萄酒（这个东西是不是就算是意大利人用的料酒啊），1/4杯，
继续加热，最后感觉混合液体变得有点凝固了，就差不多了，把碗从水浴里拿出来，扔
进冰箱冷却。
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| 【麦芽厨房】虾仁粉丝 08-06-2007 |
蒜蓉，辣椒酱，豉油
做：爆炒leek和onion若干秒，等到香味出来了，放入虾仁，少量的蒜蓉及辣椒酱同炒，
等到虾仁已经上色，倒如泡好的粉丝，再加大辣椒酱的用量，
继续爆炒一小会儿，及时出锅，防止粉丝粘粘。
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| 故乡的豆腐 (转载) 08-03-2007 |
天热，本来不喜欢碰电脑。今天用豆腐做菜的时候，突然想起家乡用豆腐做的小吃来，
决定开个长贴，怀念我曾经吃过的豆腐~
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| 正宗的避风塘做法（zz） 08-01-2007 |
以前在广东和香港都吃过很多次正宗的避风塘小炒（蟹，虾，clam...）,这道菜非常的
美味，香味浓郁，入口甘香。每次只要点这个都能吃下好多碗饭。后来google菜谱想自
己做一次，网上的避风塘做法可为林林种种，但是正宗的并不多。下面这个我觉得是比
较正宗的做法，至少那图片跟我吃过的是一样的。跟大家分享一下：
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| 【家常便饭】蛤蜊蒸蛋 07-26-2007 |
1.蛤蜊洗干净，过水。锅里放葱，姜，盐，水开后蛤蜊会打开口，取出蛤蜊，用凉水再
次冲洗。
2.从锅里去最上层的蛤蜊水，一小碗，和鸡蛋打在一起，放少量的盐在打好的鸡蛋里。
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| 夏日靓汤：菜干红萝卜汤 07-26-2007 |
白菜干：润肺燥、清肺胃热。
蜜枣：清润、益气生津。
红萝卜：健胃、助消化，含丰富胡萝卜素。
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| 厨男独家菜谱--枫糖腌肉鱿鱼卷 07-25-2007 |
1，材料：买鱿鱼筒（实验证明小的比较好），bacon一包（实验证明maple syrub的味
道最好），蒜蓉一些
2，把鱿鱼筒切成圈，厚度随大家喜欢。
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| 秘制羊排 07-24-2007 |
成的清香和羊肉本身的醇厚。如果喜欢清淡做法的这个就最适合不过了。来分享一下。
酱汁材料:
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| 自制天津煎饼馃子 :-) 07-23-2007 |
2.油热以后炸油条，美女要记得带面膜炸，油烟太大，伤皮肤
3。锅底用铲子抹一层油，先摊一张面饼，用铲子就可以，当然，竹蜻蜓更好用，有高
人可以转锅摊饼，也work。hoho...面饼配方保密，其实是绿豆面和白面还有...不说了
;-)
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| 第1-8条, 共30条
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